Ingredientes

  • 1 kg de patinho moído (ou outro corte)
  • 1/2 kg de pernil moído sem pele
  • 150 g de bacon sem pele triturado
  • sal
  • 1 ovo
  • pimenta-do-reino
  • pão com gergelim
  • cebola roxa

Modo de Preparo

  1. Misture os ingredientes com as mãos até ficar uniforme.
  2. Molde bolas e coloque em uma forma.
  3. Achate cada bola, formando os hambúrgueres (deixe alto para ficar suculento), coloque-os em uma assadeira untada com pouco óleo.
  4. Frite na chapa ou asse na churrasqueira.
  5. Sirva com salada, ovo frito, pão com gergelim e molho de maionese batida com salsinha e alho.
  6. Caramelize cebolas e sirva dentro do pão, sobre a carne.
  7. Incremente com picles, molho chili, ketchup e mostarda da sua preferência.